真空滚揉机是我公司生产的一款主打产品，也是肉制品加工不可缺少的一款加工设备。其主要原理是在真空状态下，利用物理的冲击，让肉在滚筒内相互撞击、摔打，使肉均匀的翻滚吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；

     羊肉真空滚揉机 牛排滚揉机 小型滚揉机具有呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率，适用于各种肉食产品。我公司生产的滚揉机型号齐全，方便客户的选购，部分特殊的客户可以定做。整机材质采用食品级不锈钢制作而成。

   设备外观美丽大方，便于清洗，符合食品卫生完全要求。拌料尺采用A型封闭焊接设计或单页拌料尺，根据产品的不同进行选购，合理的设计有效的减少产品在滚揉过程中的破坏性，更便于设备的清洗，真正的达到了卫生清洗无死角

  全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收。

（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性。

（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

（4） 增加保水性，提高出品率。

（5） 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。