百香果品种有400多种
百香果属西番莲科、西番莲属之多年生蔓性植物， 共有 400余种，其中 60余种可供食用。大多数的百香果以观赏花及庭园栽培为主要用途，全球以果实生产为目的之百香果商业栽培地区有巴西、澳洲、肯尼亚、南非、哥伦比亚、委内瑞拉、中国等地。
台湾主栽百香果品种变迁过程
1901至 1907 年间 ，日本人田代安定氏从东京时川植物园引进紫百香果在台湾各地试种，因为产量较低乏人栽培 ，散生于全台湾各地的山区成野生化杂草 。 1964年泛太平洋农场引进黄百香果，在彰化白沙坑进行企业化栽培，并推广至彰化县 、南投埔里及鱼池等地区 ，加工做成浓缩果汁 ，口味广受欢迎，是台湾当时外销国外的果树产业。但因黄果种为自交不亲合性，需行人工授粉，人力需求较高 ，在台湾工资上涨后使栽培成本增加，农民栽培意愿下降，栽培面积逐年减少。1967年农复会园艺作物考察团 ，从中南美洲引进 7个黄百香果及 1个紫百香果品系 ，并交由凤山热带园艺试验分所进行试验，经过多年的比较试验，选出泛美、维基及秘鲁等3个表现较优的黄色品系。
