产品名称：电热油炸锅XH-09（带脚架）电压：220V/380V功率：7Kw容量：实际油容量（约80L） 油位下线20L油炸温度：50℃ - 300℃油锅尺寸：770×400×210mm外形尺寸:1035×480×800mm1、MIR油炸薯条的配料制作方法MIR薯条粉1公斤，土豆泥1.5公斤，水2公斤，拉胶0.006公斤，食0.015公斤，味精0.005公斤，如需该店薯条的味道，可适当加糖、花椒粉等调味品。(1)首先将拉胶溶于50-70℃的温水中，搅拌几分钟（以无沉淀物为宜）温水的用量要计入总水量的配比中取。(2)再将味精、食加入水中搅拌融，并将已溶解拉胶水后倒入其中。(3)将含有上述（2）溶液倒进MIR薯条粉中，并迅速搅拌，很快膨胀成泥状、待用。(4)将新鲜的土豆晒一至二天除去多余水分，去皮切块放蒸笼中蒸熟，然后和（3）混合在一起，用手揉均匀，最好成型放在160℃炸一分钟即可。2、炸鸭配料制作方法（一）配料标注（按鸭白500克）水600克、黄酒20克、食10克、蜂蜜24克、生姜5片、香油10克、党参4克、小茴香15克、大茴香15克、花椒4克、陈皮2克、甘草、6克、桂皮6克、1克、砂仁1克、白芷1克、豆蔻1克、1克。

煤气燃气炸鸭炉 详细参数主要参数电 源： 220V 煤气加热锅内油容量：45L可调工作温度：20--300C额定工作压力：0.08MPa额 定 功 率：0.1kw外型尺寸（锅盖关闭时）：65011201200mm

产品名称：电气两用不锈钢压力炸锅（炸鸡炉）产品型号：HX-30型（电,气两用）额定工作压力：0.0833MPa输入电源：50220V 380V（两用)耗电量：越4度/小时最大功率：4-12KW温度范围：20-300℃容量：30公斤整体尺寸：960×710×1100mm重量：140Kg可以放60斤油，一次性可以炸8-12只鸭子（2.5斤重）产量：30公斤/小时特 性：（1）超豪华外型设计，整机不锈钢，铸铝上盖，结构全。（2）整体不锈钢材料，电子定时，自动控压排气。功能介绍：最新MDXZ系列炸鸡炉炸鸭炉是馋嘴鸭和京都爆鸭专用炉，根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的工艺特点而制。炸制的食品外酥里嫩色泽鲜明香气扑鼻能保持食物的原有营养，达到了色香味俱全的效果，深受用户喜欢。除用于炸鸭外，还可以炸鸡、鸡腿、鸡翅、鱼、排骨、羊肉等各种肉类、蔬菜和土豆等。该机具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点，确是国内目前最新式的食品机械设备（随机附带炸鸭配方）。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、小吃店、机关、工厂食堂及个人经营。

设备特点：①自动出料：通过电动提升的方式，炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，了产品炸制时间的统一。②自动控温：通过引风机对电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，引风机自动停止。当油温低于设定温度时，引风机则处于工作状态，产品的炸制温度，提高了产品质量。③自动过滤：油水分离油炸工艺能使炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，了油面的清洁，延长了产品的保质期。④油炸机机体与燃烧室、引风机、烟囱完全隔开，不影响车间内卫生。油水混合油炸工艺简介：·该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。·该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧程度，仰制价的升高，从而延长炸油的使用寿命。·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦、炭现象，能有效控制致癌物质的产生，食用者的健康。 ·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工。设备以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品机械专用不锈钢材料制造。操作简单、全、易清洗、方便、节省油耗。设备由有手动起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成。全部采用网带或者吊钩输送产品，变频或电磁调速。内部采用先进的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚。该油炸流水线可根据客户需要产量而专门定做。此处为6米油炸线参数，可供参考电源：380V 50Hz总功率：136KW忘带转速：2.5-13m/s外形尺寸：6000*1600*2200mm重量：2200kg油炸食品高度：10-70mm排渣速度：1.12Mm备注：6米无级调速