一、产品概述：
赭曲霉毒素A是由曲霉菌和青霉属菌株产生的一种有毒真菌次级代谢产物，广泛存在于谷物及谷物产品、香料和咖啡豆等产品中。赭曲霉毒素A具有很强的肝脏和肾脏毒性，并有致畸、致突变和致癌作用，严重危害人类健康。赭曲霉毒素一般用薄层色谱、高效液相色谱法检测,但因其操作繁杂、费用昂贵而影响实际应用。而使用赭曲霉毒素ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中赭曲霉残留。
二、适用范围
赭曲霉检测试剂盒可定性、定量检测谷物、饲料、面粉、啤酒、红酒、饮料等样本中的赭曲霉毒素。
三、试验原理
赭曲霉毒素试剂盒采用竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被赭曲霉毒素A抗原，加入样本及辣根过氧化物酶标记的赭曲霉毒素A 抗体。样本或标准溶液中的赭曲霉毒素A与预包被在微孔板上的赭曲霉毒素A抗原竞争结合辣根过氧化物酶标记的赭曲霉毒素A 抗体，与样本或标准溶液中的赭曲霉毒素A结合的酶标抗体在洗涤时被除去，再加入显色液，读取吸光度值。样本的吸光值与其所含残留物赭曲霉毒素A抗原的含量成负相关。对照标准曲线，即可得出相应残留物赭曲霉毒素A的含量。
