物料概述

鱼溶浆亦称水解鱼蛋白,其制法概括起来即是用酸、碱或酶将水产品肉蛋白进行部份或全部水解,使之成为可溶性蛋白质。由于蛋白质所应具有的功能特性水解鱼蛋白均具备。因而,水解鱼蛋白较之鱼粉有更广泛的应用范围。 鱼溶浆一般以新鲜水产品为原料,且多数系采用低值水产品或鱼类加工的废弃物,其制品主要是作为饲料原料。鱼溶浆原料的价值低廉,生产方法简便、生产耗能低、且水解过程属温和反应,原料中的各种营养成份保存比较完整,故其在饲料上的利用效果优于同类原料制成的鱼粉。日本鱼溶浆年产量达十万吨以上,我国台湾的鱼溶浆年产量也超过二千吨。成为水产品加工业的重要组成部份。



鱼溶浆专用烘干机工作原理：

      滚筒是干燥机一种内加热传导转动干燥设备，湿物料在滚筒外壁上获得以导热方式传递的热量，脱除水分，达到所要求的湿含量，热量由筒内壁传到筒外壁，再穿过料膜，其热效率高，可连续操作，故广泛应用于液态物料或带状物料的干燥，对膏状和粘稠物料更适用。



鱼溶浆专用烘干机、烘干设备结构形式：可分二种形式：单筒、双筒干燥机，另外也可按操作压力分常压和减压两种形式。



单滚筒干燥机用于溶液或稀浆状是浮液的物料干燥。布膜方式常为浸液式或喷溅式。筒体用铸铁或钢板焊制。筒内供热介质的进出，采用填料函密封型式的进气头结构。筒内凝液，采取虹吸管并利用筒内蒸汽的压力与疏水阀之间的压差，使之连续地热排出筒外。



双筒型干燥机由同一套减速传动装置，经相同模数和齿数的一对齿轮啮合，使两组相同直径的滚筒相对转动。根据布膜位置的不同，分为对滚式和同槽式两类。

   

鱼溶浆干燥机、干燥设备特点：

 操作弹性大，适应性广，能适应多种物料和不同产量的要求。 热效率高，其一般热效率约为80%—90%之间。



 干燥时间短：滚筒外壁上的被干燥物料在干燥开始时能形成的湿料膜一般为0.5 — 1.5mm，整个干燥周期 共为10—15s，特别适用于热敏性物料。



 干燥速率大：由于料膜很薄，且传热、传质方向一致，料膜表面可保持30—70kg.H2O/(m2.h)的汽化强度。
（1）热效率高   筒内供给的热量，除少量热辐射和筒体的端盖部分散热损失外，大部分热量用于湿分气化，热效率可高达70~80%.



（2）干燥速率大  筒壁上湿料膜的传热与传质过程， 由里至外， 方向一致， 温度梯度较大，  使料膜表面保持较高的蒸发强度，一般可达30~70kgH2O/m2.h



（3）产品的干燥质量稳定   滚筒供热方式便于控制，筒内温度和间壁的传热速率能保持相对稳定，使料膜能处于稳定传热状态下干燥，产品的质量可获得保证。



（4）适用范围较广    采用滚筒干燥的液相物料，必须具有流动性、粘附性和对热的稳定性。物料的形态可为溶液、非均相的悬浮液、乳浊液、溶胶等。对纸浆、纺织物、赛璐珞等带状物料，也可采用。



（5）单机的生产能力，受到筒体尺寸的限制，一般滚筒干燥器的干燥面积，不宜过大。单筒的干燥面积，很少超过12m2。同一规格的设备，其处理料液的能力，还受到料液性质、湿含量控制、料膜厚度、滚筒转速等因素的影响，变化幅度较大，一般在50~2000kg/h。



（6）供热介质简便   常用饱和水蒸气，压力范围为2~6kgf/com2，很少超过8kgf/cm2 。对某些要求在低温下干燥的物料，可采取热水作为热媒；对要在较高的温度下干燥的物料，也可用热媒或高沸点有机物作为热媒。