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马拉松氧探头是一种高性能的工业用氧分压测量传感器，主要用于热处理工业中测量炉内气氛中的氧气浓度。其定义为一种基于氧化锆传感元件的传感器，通过测量两侧氧浓度的差异来确定氧气浓度，广泛应用于金属或陶瓷材料的热加工过程中，以优化冶炼工艺、提高产品质量并确保生产安全。

麻婆豆腐

【食材】

豆腐、肉末、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、花椒面

【做法】

1、将豆腐切成小块，锅中加入适量清水，水开后倒入豆腐，加入1勺盐，煮2分钟，去除豆腥味，捞出用清水冲洗，控干水分。

2、锅中烧油，油热后放入肉末，煸炒至肉末变色。加入葱花、姜末、蒜末、小米辣和豆瓣酱，炒出红油。淋入料酒去腥，倒入半碗清水，根据个人口味加入盐、鸡精、老抽，翻炒均匀。

3、将豆腐放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮3分钟。然后少量多次淋入水淀粉，轻轻搅拌，使豆腐均匀裹上汤汁。最后撒上花椒面和葱花即可。