纯水是一种无机化合物，化学式为H2O，具有必定结构的液体，虽然它没有刚性，但它比气态水分子的摆放有规矩得多。在液态水中，水的分子并不是以单个分子方式存在，而是有若干个分子以氢键缔合构成水分子簇( H2O)，因此水分子的取向和运动都将遭到周围其他水分子的显着影响。关于水的结构还没有肯定的结构模型，现在被大多数接受的主要有3 种：混合型、填隙式和接连结构(或均匀结构)模型。

纯水、去离子水用途：

1.去离子水可以用于实验室、化验室一般常规实验、配置溶液、清洗玻璃器皿及相关产品外表清洁。

2.工业印染纺织、钢铁铝件清洗去水渍。

3.食品饮料、海鲜、日用化妆品出产用纯净水。

4.电子工业出产，集成电路芯片、液晶显示器、线路板、显像管玻壳、单晶硅半导体职业等。

5.家用电器件、汽车、职业建材涂装、电镀、镀镍、镀金、镀金、镀膜玻璃清洗等。

6.电力蒸汽锅炉补充水除盐、循环水软水去离子等。

7.海水、苦咸水淡化净化等。

8.石油化工稀释剂用去离子水、化学反应冷却水、药剂添加去离子水、出产药剂配液用水等。