巴氏奶杀菌罐的温度是可以根据生产要求进行设定的，本设备的杀菌温度可按要求设定巴氏杀菌或高温杀菌，杀菌温度50°C~100°C可任意调节。设备所有与产品接触的部件均用食品级不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成。通常巴氏奶的杀菌温度在95℃以下，蕞低的温度和保持时间72℃、15s 一定要保证实现。这样才能有效杀死微生物及有害菌。保留鲜奶的有益菌。

全套巴氏奶加工设备 液态奶加工设备鲜奶全套设备：
贮存缸-饮料泵-受奶槽-冷热缸-奶油分离机-脱气机-调配缸-均质机-超高温灭菌机-板式换热器-种子罐-发酵罐-杀菌机-自动灌装机。

全套巴氏奶加工设备 液态奶加工设备牛奶全套加工生产线工艺流程：
（1）水处理工段爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存
（2）原料处理工段牛奶→预热→净乳 纯牛奶生产线
（3）调配标准化工段调配→巴氏杀菌菌→均质→无菌储存
（4）灌装杀菌包装工段灌装→二次杀菌纯牛奶加工设备

（5）CIP清洗工段CIP清洗系统

在显示输出上，牛奶全套加工设备本生产型巴氏杀菌机配置有数字显示温度控制系统及定时杀菌控制系统，并可以根据用户要求选择杀菌温度和杀菌时间。非常适合小批量多品种生产状态使用。