| 详细参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型号 | GR,2000 |
| 种类 | 真空滚揉机 | 适用范围 | 食品加工厂 |
| 产量 | 1000kg,次 | 加工定制 | 是 |
| 产品用途 | 滚揉腌制各种肉制品 | 电压 | 380 |
| 功率 | 5.5KW | 包装 | 简易 |
| 外形尺寸 | 2000x1300x1900mm | 净重 | 1000kg |
| 产地 | 山东诸城 | ||
产品介绍：
真空滚揉机 牛肉猪肉调理滚揉机在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
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