3-甲基吲哚

中文同义词:3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;粪臭素;β-甲基氮杂茚;3-甲基吲哚(烘臭类);粪臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/粪臭素;3-甲吲哚 
英文名称:3-Methylindole 
英文同义词:FEMA 3019;BETA-METHYLINDOLE;3-MI;3-METHYL-1H-INDOLE;3-METHYLINDOLE;SCATOLE;SKATOL;SKATOLE 
3-甲基吲哚CAS号:83-34-1 
分子式:C9H9N 
分子量:131.17 
3-甲基吲哚EINECS号:201-471-7 
化学性质:白色结晶。沸点265-266℃，熔点93-96℃，溶于3体积95%乙醇及油质香料。有带咸臭而强的吲哚样动物香，气势非常有力，扩散力强，很持久。 
包装:1kg铝箔袋。
用途:3-甲基吲哚具有很好的定香价值，常作定香剂使用 灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。极限痕量用于葡萄、干酪果香、坚果香等食用香精中。