养牛用酒糟作饲料，牛肉鲜嫩不膻，每头牛还可以节省100元左右的饲料费用。而酒糟是酿酒后的下脚料，用来喂牛正好是废物利用，养牛户和酿酒户互利双赢。玉米酒糟和高粱酒糟都可作为育肥牛的饲料。开始喂时牛不习惯，应训练由少到多增加用量。喂牛的酒糟要新鲜，禁用发霉变质的。若喂酒糟后出现湿疹、膝关节红肿和腹胀等不良反应时要暂停饲喂。
第七节 肉牛养殖技术要点有哪些？
我国的肉牛业在２０世纪末进入高速发展以来，出现了华北肉牛带、东北肉牛带等产区，出现了上档次的牛肉和可以保证批量供应的肥牛，应顺了产供销、以销促产的规定，产业体系日臻完善。然而中国的肉牛业刚从役牛业脱胎出来还深刻地带着原始的经营意识和落后的因素，还竞争不过进口的高档牛肉。
中国成为世界贸易组织成员以后，这个竞争会更加激烈。有人说现在中国牛肉比进口的便宜得多，不怕竞争，这果真如此嘛！当进口高档牛肉实现零关税以后，其差价缩小而质量优异，中国牛肉还是低档次的话不就会被动吗？所以只有比进口货更为价廉物美才会有更好的前景。保证肉牛业高效益必须是按现代化肉牛业的要求来操作，搞肉牛的实业家在饲养上必须掌握以下几个要点：
